Ibu Khansa Rafeyfa
Bahan-bahan
- Bahan Kue:
- 75 gr butter (saya pake wysman)
- 75 gr margarin (blue band)
- 280 gr terigu kunci biru
- 12 gr susu bubuk
- 12 gr maizena
- 1 butir kuning telur
- 45 gr gula halus
- Bahan Icing Sugar:
- 30 gr putih telur
- 112 gr gula halus diayak (saya: merk Claris)
- 1 sdm air jeruk nipis
Langkah
- Ganti Siapkan bahan bahan yang diperlukan
- Ganti Aduk mentega, margarin dan gula halus sampai rata menggunakan sendok kayu
- Ganti Setelah itu, masukan kuning telur, aduk lagi sampai tercampur rata
- Ganti Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk ke dalam adonan sedikit demi sedikit
- Ganti Setelah rata seperti ini, siap untuk dicetak
- Ganti Siapkan loyang dan cetakan kukis atau kalau tidak ada cetakan kukis bisa menggunakan cetakan buatan sendiri dari karton tebal seperti di resep sebelumnya,
- Ganti Ambil adonan lalu tipiskan menggunakan rolling pin, jangan lupa dialasi plastik yaa, biar ga nempel
- Ganti Lalu cetak menggunakan cetakan kukis
- Ganti Hasilnya seperti ini
- Ganti Untuk kukis semangka atau cake potong, bisa dicetak menggunakan mangkok yaa
- Ganti Untuk yang memakai cetakan dari karton
- Ganti Lalu angkat menggunakan spatula, pindahkan ke loyang
- Ganti Loyang tidak perlu diolesi margarin yaa, soalnya adonan kukis sudah mengandung margarin, jadi tidak akan menempel.
- Ganti Lalu oven dengan suhu 150°C atau dengan api keciil sampai matang. Saya menggunakan oven tangkring (otang) merk Bima, jadi posisi loyang harus sering dipindah-pindah ya supaya matangnya merata. Hasilnya seperti ini
- Ganti Siapkan icing sugar : campur putih telur dan gula halus, lalu mikser sampai kental, lalu masukan air jeruk nipis, mikser lagi sebentar.
- Ganti Bagi adonan ke dalam beberapa warna sesuai kebutuhan. Buat icing sugar kental untuk border dan detil, tambahkan air sedikit untuk membuat icing sugar lebih encer untuk mengisi keseluruhan
- Ganti Tempatkan dalam gelas yang bawahnya sudah dilapisi tisyu, supaya adonan tidak melebet kemana mana
- Untuk menghias: ambil adonan warna, gunting ujung plastik segitiga sedikit aja, lalu hias sesuai selera. Mulai dari dasar dahulu baru mengisi yang detil
- Ganti Membuat semangka : beri garis warna hijau sebagai kulit, lalu warna putih, dan warna merah. Tunggu agak kering lalu taburi wijen hitam
- Ganti Membuat telor ceplok : buat bentuk seperti putih telur, tunggu sampai agak kering baru tuang warna kuning ditengah sebagai kuning telur
- Ganti Menghias huruf alphabeth : hias sesuai selera
- Ganti Inilah hasil hiasan khansa
- Ganti Oven kembali dengan api kecil sampai hiasannya kering
- Ganti Setelah matang angkat lalu dinginkan.
- Ganti Setelah dingin kemas dalam wadah kedap udara atau masukan plastik.
- Ganti Ini waktu khansa market day di sekolah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar